1、主料：鸡蛋两个 。
2、辅料：尖椒碎适量 。
3、配料：酱油适量、香油适量、盐适量、白开水适量 。
4、鸡蛋两个备用 。
【正宗的鸡蛋糕的配方和做法】5、把鸡蛋打散 。
6、加入等量的白开水 。
7、加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点 。
8、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉 。
9、用保鲜膜把网盖住 ， 上面用牙签插几个小洞 。
10、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸 。
11、蒸个12分钟左右 。
12、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油 。
13、加入几滴香油 。
14、在上层撒上一层尖椒碎即可 。

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