1、用料：猪排骨400g、黄油20g、大蒜3小瓣、盐2g、生粉 10g、番茄酱 10g、生抽10g、糖3g、水30g、咖喱酱10g 。
2、将排骨切成4cm左右长的块状，洗净后沥干水分 。
3、大蒜剁成蓉 。
4、将生抽、蒜蓉、盐、糖 和水加入排骨中 。
【金沙骨的腌制方法】5、拌匀后腌制30分钟 。
6、再加入生粉、咖哩酱和番茄酱拌匀 。
7、将排骨排放在垫了锡纸的烤盘上 。将黄油加热融化后，刷在排骨上 。
8、烤箱选择上下火模式、200℃预热好后，把烤盘放在中层，设置30分钟 。15分钟后，翻面再烤15分钟，至排骨表面略焦即可出炉 。

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