健康市场不断升级，碧波庭谈中华传统养生文化中的“控糖”( 三 ) _健康小知识

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图说：湖南省博物院收藏的《五十二病方》
司马迁的《史记》中也记载过一个著名的“消渴”患者——司马相如。对于司马相如，我们可能更加熟悉他的爱情和辞赋，但在司马迁的笔下，我们了解到这位文学伟人其实也在遭受着消渴症的折磨：“相如口吃而善著书。常有消渴疾。 ”唐朝诗人李商隐也曾在《汉宫词》当中写：“侍臣最有相如渴，不赐金茎露一杯。 ”提到了司马相如“消渴”的症状。
历史上，也有不少帝王深受着同样的困扰。根据历史记载，修建大运河的隋炀帝就患有消渴症。这位帝王常常感到口干舌燥，每日要饮水数升，排尿数升，渐渐形枯骨立。而根据《古今医案按》的记载，这是因为皇室成员都十分喜欢吃甜味的点心。这也从侧面印证了在古代，人们已经了解到了糖分摄入过多的弊端。
为了研究和改善消渴症的情况，我国古代有无数有名的学者进行了各种研究和探索。唐代著名的养生学家、医者王焘曾在著作《外台秘要》当中指出“消渴者……每发即小便至甜” ，这是世界上最早见于文献的关于糖尿病病患尿甜的记载。王焘是怎么发现上述现象的呢？民间流传着这样一个小故事：王焘的父亲那时候生了病，整日口渴难耐，饭量也增大了很多，王焘在照顾父亲的时候发现，他总能闻到父亲的小便有一股水果味，他就尝了一下，果然是甜的。之后王焘继续在民间走访调查，发现消渴症病人的尿液能够引来蚂蚁聚集，由此揭开了糖尿病的成因之谜，也有了对症消渴症的举措。除了注重清热，常辅以健脾利湿的药物之外，王焘在治疗消渴症时更强调重视日常养护，提出“不欲饱食编卧，亦不宜中日久坐”等调护方法，还从食物属性、烹调手法等日常饮食方面为患者提出了“食疗”建议，其中，控制糖分的摄入就是十分重要的一环。
到了明代，李时珍认为“控糖”除了可以少吃糖之外，还可以通过草药来“降糖” ，在《本草纲目》中有这样的记载：“桑叶乃手足阳明之药,汁煎代茗,能止消渴,明目长发” 。李时珍认为，桑叶煎煮后代茶饮，具有疗愈糖尿病的功效，这是古人通过药食同源的举措治疗糖尿病的早期文献记载。除此之外，古人也会通过穴位按摩的方式来降糖。我们身体上有一个不显眼的小器官，胰腺。胰腺虽小，但作用非凡，胰腺为混合性分泌腺体，内分泌主要成分是胰岛素，调节血液中葡萄糖的水平。所以，在中华传统养生理念中，我们自己身上就有“降糖区” ，其中一个神奇的“降糖区”就是胰腺体表投影区，在这一类穴位上进行按摩刺激，也可以有效的降低血液中的葡萄糖水平。
综上所述，碧波庭创始人刘时达先生认为，虽然糖在古代十分宝贵，但重视养生的华夏民族自古以来就一直有着“控糖”的理念。
市场趋势：0糖但不舍弃甜
按理来说，摄入过量的糖既然危害那么大，在流传了千年的中华传统养生中也一直有着“控糖”的理念和举措，那么想要控糖，是不是只要在日常生活不摄入糖就万事大吉呢？但事实却并非如此。碧波庭创始人刘时达先生认为，控糖并没有大众想象的这样简单，因为除了极少部分自制力强的人群，绝大部分人都会陷入到“甜瘾难戒”的境地里。
据法国波尔大学、美国普林斯顿大学的科学研究表明， “甜”有一种高度的成瘾性，而其原理可以说与其他的成瘾性物质如咖啡因、酒精等并无根本差异。 “甜”能激活中脑边缘多巴胺系统，产生兴奋感，让人在不知不觉中就食用过量，并且在一段时间内尝不到甜味就有可能出现“戒断反应” 。可能很多人还记得这样一则新闻，在之前的居家隔离期间，含糖可乐成了以物易物“市场”上的硬通货，一瓶可乐甚至能换到远超于它本身价值万倍的高奢包包，这也足以证明了人们很难离开自己朝思暮想的那一口甜。那么在这种情况下，似乎只有将“糖”与“甜”剥离开来，让人们既能获得甜的快乐，又能逃离糖的危害，控糖才能可持续性地进行下去。