农村这种常见的植物，形似“小鸡腿”，全身上下都是法宝

文/玉浊清
农村这种常见的植物，形似“小鸡腿” ，全身上下都是法宝
中国地大物博，幅员辽阔，因此动植物种类繁多，尤其是在农村地区，这个到处都是花花草草，许多看起来绝不起眼，也有许多大有价值，不仅能够食用，还能拿来入药。许多野草都被农夫当成杂草给除掉了，其实是让人肉痛。

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在农村，有一种不起眼的野草，许多人肯定都看过，这种草不仅全草都可入药，而且根茎长得像鸡腿，这种草就是“翻白草” 。这种草叶片上面绿油油的，但是背面像雪霜一样白，因此它的叶片被风一吹，远远看去就是白茫茫一片，所以被叫做翻白草。

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【农村这种常见的植物，形似“小鸡腿”，全身上下都是法宝】它的根茎呈块状，长得非常像小鸡腿在农村，因此农村许多人叫它“鸡腿参” ，这种草经验丰富的农夫肯定都知道，它很早之前就被人发现其价值。

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翻白草的根茎富含丰硕的淀粉，等到翻白草到了旺季的时候，许多农夫就会去采摘它，将根茎挖出来，清洗干净后磨成粉状，在其中加上一点点面粉，就成了翻白草面粉，这种面粉做成的各种食品十分的甘旨。
除了根茎，翻白草的嫩苗还可以直接食用，也可以用来做菜吃，这种嫩苗口味清香，是一种纯天然、无污染的绿色食品。这种草的根系也可以直接使用，由于它含有淀粉，这种草在饥馑年代也匡助了不少的民众撑下来。

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后来医学临床验证，翻白草有着很高的药用价值，它有清热解毒、凉血止血、可治疗痢疾、腹泻等功效。而且这种疗效可以不像喝中药那样苦涩，它可以成为很好的食补之物，特别是炖汤和做凉茶的时候。
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