营养价值超高的莲子，它的芯可不可以直接吃？营养师告诉你答案

莲子是莲藕中的一种美味佳肴。市场上有新鲜而柔嫩的莲子。还有干燥的莲子。在平时做饭的时候，把一些莲子放进汤里煮粥。味道鲜美甜美。这是一个不错的选择美味的食物。

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最重要的是，莲子具有很高的营养价值。它们富含膳食纤维、维生素C、烟酸、铁、锌、硒、镁、钾等营养成分。人们不仅喜欢现在吃，而且还提到了过去和红楼梦的莲子。它们是妇女健康的最佳食物之一。
在中医中，莲子可以帮助身体调节脾脏和肾脏，特别是对于脾虚的人，吃一些莲子很有帮助。此外，莲子富含维生素C ，是一种具有多种生理功能的重营养物质。

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【营养价值超高的莲子，它的芯可不可以直接吃？营养师告诉你答案】它在皮肤护理、美白、自由基清除、抗氧化和抗衰老方面都有一定的益处。对于经常生气的人来说，莲子很冷，有清热降火、安神安眠的作用。晚上，如果你有养成保持健康的习惯，你最好吃些莲子，然后加入薏苡仁、山药等配料，作为莲子汤的健康效果会更好。
但在味道上，有的人会吃掉整个莲子，说这一部分的营养价值会更高，有的人故意去掉莲子核，说莲子核的味道不好，但也可能影响健康。

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吃莲子的时候用不用去芯？
吃莲子时，要注意莲子芯。新鲜莲子芯是一种绿色胚芽。有人说，这部分有很多功能，如降血压、降血脂等。适用于高血压、高血脂人群。
其实，我们首先应该知道莲子芯的成分，它的成分是生物碱、黄酮，在相关的研究中发现，这些物质对降低血脂、血压的确有一定的作用，而且能预防心血管疾病。

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而莲子也是一种传统的中药。莲子核虽然是莲子的一部分，但却含有微量的毒素。这就是莲子核被用作一种药材而不是日常食物的原因。
对于莲子芯的成分，尤其是生物碱，即使它有益于健康，但通过我们日常使用的方法，如浸泡、煮沸、炖煮等都不能充分发挥其作用。

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因此，由于各种原因，最好不要吃太多，尽量不吃。另外，生活中其他物质也是如此，不要试图避免影响身体健康的不常食用。返回搜狐，查看更多
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