第一、 西红柿放进碗里加上开水烫一下 ， 这样能够把西红柿的皮去掉 ， 西红柿去皮之后切成块待用 。
第二、 猪肉切成片 ， 记得要切的薄一些 ， 然后加上生抽食盐腌制一下 ， 淀粉加一点点水调成糊状 ， 把肉片放进去浸泡 。
第三、 锅里加点油 ， 葱姜爆锅然后炒西红柿 ， 小火慢慢的炒 ， 让西红柿炒的软烂一些 ， 然后添加上一些热水烧开 。
【番茄滑肉汤的做法】第四、 把肉片从淀粉糊里捞出来直接放进锅里煮 ， 两分钟就能够煮熟 ， 然后加上食盐调味就行了 。

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