煮熟的鸡蛋皮不好剥是什么原因

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解决新鸡蛋剥皮难的方法如下:1 。用盐水煮它们；2.用冷水冷却；3、冷水入锅；4.煮鸡蛋时加醋。
1.盐水煮:在煮好的鸡蛋里放一点盐，煮好的蛋壳会很容易剥落。
2、冷水冷却:将煮好的鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，鸡蛋预冷收缩，容易与蛋壳分离。
3、热水入锅:煮蛋前先将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，再放入热水中煮，热胀冷缩，边煮边煮，鸡蛋不容易碎，蛋壳容易剥落。
4.煮鸡蛋时加醋:煮鸡蛋时，在锅里放一些白醋，因为醋中含有大量的“酸性”物质，可以软化蛋壳，使蛋壳容易剥落。
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