文章插图
1、首先把苦瓜切开 ， 然后将里面的瓜子取出扔掉 。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜 ， 把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味 。
2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后 ， 再用刀将苦瓜切成片状 ， 然后将盐洒在切好的苦瓜片上面 ， 盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味 。
3、苦瓜腌制15分钟 ， 腌好以后再用清水冲洗几遍 ， 这样苦味就会去掉很多 。
4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除 ， 先将水烧开 ， 然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下 ， 大概一两分钟就可以 ， 这样捞出来苦味也会去除一部分 。
【苦瓜去苦方法 苦瓜怎样处理才能不苦】5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话 ， 那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用 ， 这样就感觉不到苦了 。
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