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南乳汁和腐乳不一样 。
1、性质不同：南乳汁又被叫做红腐乳、红方 ， 主要的原料是优质大豆 ， 是用红曲发酵制成的豆腐乳 ， 富含大量人体所需的氨基酸 。腐乳又称为豆腐乳 ， 是用豆腐作为原材料制成的 ， 闻起来有股臭味 ， 但是吃起来口感特别好、营养价值也高 。
【腐乳汁跟南乳汁的区别 南乳汁和腐乳一样吗】2、发酵原料不同：南乳汁是用红曲发酵制成的豆腐乳 ， 豆腐乳则是用豆腐做成的 ， 而正是因为原料的不同 ， 二者的风味也是有很大区别的 ， 豆腐乳的豆腐味道更加浓郁 。
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