主料：藕 。
辅料：盐，醋，姜，蒜，生抽，白糖，葱，香菜 。
【不辣的凉拌藕片的做法】1、把葱，香菜，姜，蒜和辣椒切成末装入盘中备用 。
2、莲藕清洗干净去皮，切成片，锅里加水烧开，水沸后加少许盐，放入藕片，锅里的水再次烧开后煮二至四分钟 。
3、二至四分钟后，将藕片捞出，放入凉水中，两分钟后把凉水滤净 。
4、把切好的配料放入盛有藕片的盆子里，再放入生抽，白糖，醋，适量的盐，搅拌均匀后即可食用 。

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