夏天菠菜怎么保鲜

【夏天菠菜怎么保鲜】1、冷藏保存法
买回家的菠菜先在室温下静置1天 , 除了让叶片的水分风干之外 , 也有助于农药挥发 。接着直接用厨房纸巾包裹 , 再装进夹链袋 , 根部朝下摆放进蔬果室冷藏 , 可以保存4~7天左右 。
2、冷冻保存法
先把菠菜清洗、切段后 , 用盐水稍微汆烫 , 再分成一包包密封 , 放进冷冻库保存 。冷冻菠菜使用起来相当方便 , 做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理 , 都不需要事先解冻 。