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第8种:清炒藕片

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清炒藕片是很家常的一道菜 ， 具体的做法在此不过多介绍了 ， 我们来看看如何去除藕中的杂质 。 经常吃藕的人会发现 ， 藕的洞中总有一点泥沙之类的东西 ， 很难清洗掉 。 宝妈分享一个小窍门 ， 祝您一臂之力 。
①首先我们把莲藕搓洗一下 ， 然后切掉莲藕两头 ， 这样藕表面的杂质不会再次污染藕内部 。
②我们把莲藕的皮削掉 ， 再次搓洗一下 。
③把莲藕切成小块 ， 放入碗中 。 碗中加入1勺面粉、1勺盐 ， 再加水没过藕 ， 搅拌一下 ， 泡10分钟 。
④泡好后 ， 我们反复揉搓一会 ， 再换几次水就可以得到洁白的藕了 。
来源：食客老饕

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