扒皮鱼怎样做好吃

扒皮鱼按照下面方法做好吃:
原料:扒皮鱼若干条,葱、姜少许,醋、料酒各半勺;
【扒皮鱼怎样做好吃】步骤:
1、用油煎扒皮鱼,煎至两面发黄取出;
2、锅中放油少许,加葱、姜爆出香味;
3、将鱼放入锅里加水,以刚刚淹没鱼为准;
4、锅中水开后加入醋、料酒转中小火,煮一会儿即可装盘 。