油条可以不用泡打粉 , 油条 , 是一种古老的中式面食 , 长条形中空的油炸食品 , 口感松脆有韧劲 , 中国传统的早点之一 。类似的油炸面食 , 其起源远远早于宋朝 , 可追溯到唐以前 , 具体时期不得考证 。
【油条可以不用泡打粉吗】泡打粉(发泡粉 , 发酵粉)是一种复合膨松剂、快速发酵剂 , 由苏打粉配合其它酸性材料 , 并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。有些香甜型以及食用型泡打粉常用来制作蛋糕、馒头、酥饼、面包等食品 。
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