酵母是碱吗

【酵母是碱吗】1、酵母不是碱 , 酵母是酸性的 用来是面发酵 , 碱是碱性的 用来中和面中的酸 。
2、酵母:是以酵母菌为主体的微生物体 , 是有生命的菌群体 。在一定得水分、温度、环境中会快速繁殖 , 这也就是发面粉团能“发泡”的原因 。
3、碱:(氢氧化钠)是一种化学原料 , 在食品加工时常用来与发酵时产生的酸中和 。