活青蟹速冻能吃，只是口感不如鲜活的螃蟹 。
【活青蟹速冻了能吃吗】如果是当天买来次日吃，不需要冷冻，直接冷藏就可以，冷藏一天的螃蟹依然是活的 。螃蟹冷冻的时候必须装进保鲜袋密封好，防止水分挥发 。在零下18摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年左右 。解冻的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由弯曲，上锅蒸20分钟即可食用 。
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