番茄辣椒茄子怎么做

做法:
【番茄辣椒茄子怎么做】1、茄子去皮切大块,沾面粉过油炸一下,至定型捞出;
2、锅内留少许底油,下入蒜片,葱末西红柿青椒片;
3、以盐,生抽,白糖,鸡精再淋入少许水淀粉,然后将茄子倒入翻匀即可 。