1、地面贮藏法
在蔗田及附近，选择避风处 ， 耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面铺盖鲜蔗叶，蔗叶上再加一层泥土 。此法可贮藏约一个月 。
2、沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗，利用蔗田地沟，将甘蔗扎捆，放入地沟中，成小堆，每堆间距半米 ， 蔗堆四周填湿土，上面再盖土，贮藏期需防止甘蔗堆内积水 。
3、窖藏法
【甘蔗的存放方法有哪些】适宜于霜冻地区储藏甘蔗，选择不积水处 ， 挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，(多雨地区窖内外需开挖排水沟)，10根蔗为一捆 ， 横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤 。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润 。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃，湿度约80%-90% 。窖藏法可保藏数月甚至越冬 。

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