“老刘啊|年纪越大，越要少吃米饭？澄清：关于老年饮食的3大误区( 二 ) “老刘啊

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误区二：老年人要少吃红肉
不知从什么时候起， “红肉致癌论”甚嚣尘上，越来越多的老年人开始食用白肉，代替红肉，但其实根本无法代替。
大家知不知道肌红蛋白？红肉的“红” ，正是来源于这种物质。这种物质能够促进机体的肌肉生长，维持肌肉状态，预防肌少症，所以平时吃点红肉还是有必要的。
不过吃红肉要注意两点，第一，不要红烧、油炸，要吃得清淡一点，尽量清炒或者炖汤；第二，不能吃太多，一周吃个3到5次就差不多了。

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误区三：老年人节约粮食吃剩菜
首先声明，节约粮食本身肯定是没错的，是一个很好的行为，但是前提是，这份食物不会对人体造成伤害才行。但是剩菜里面可能含有黄曲霉毒素，存放越久毒素越多，吃多了会对肝脏造成损害。所以，夏天的饭菜尽量不要过夜，冬天的饭菜也尽量在两天之内吃完，如果吃不完的，就不要吃了，别舍不得扔，下次注意少做点就好。
总的来说， “年纪越大越要少吃米饭”的说法不靠谱，此外，老年人还要注意，不要长期吃软烂食物，适当摄入红肉，少吃剩菜剩饭，身体会更好。
来源：民福康学堂