前几天家里寄来两包鲜百合 ， 赶紧和肉炒了一盘来吃 。 百合的炒法很多 ， 但是和肉炒有一种介于荤素菜之间的美妙味道 ， 清淡又不至于寡淡 ， 非常好吃 ， 一起学起来吧！

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【前几天家里寄来两包鲜百合|鲜百合炒法，清淡不至于寡淡，非常好吃，秋冬季节食用】鲜百合是这样的 ， 真空包装像一个个蒜头 ， 可以生吃 ， 吃起来鲜甜清脆 ， 一般网上都可以买到 。

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剥开之后洗净表皮的泥沙 ， 然后放到盘中备用 。 百合属于植物的根茎部分 ， 都是埋在土里的 ， 所以一定要多洗几遍 。

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准备一小坨五花肉 ， 切薄片备用 。 不要切多了 ， 五花肉主要是为了增加一点“肉味儿” ， 也可以用猪油炒 ， 因为猪肉比较少就不腌制了 。

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生姜切末放入碗中备用 。

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起锅烧热油 ， 下入姜末爆出香味 。

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倒入肉片煸炒出油 ， 翻炒爆干一点 。

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放入百合 ， 炒至呈现半透明状态 ， 就证明已经熟了 ， 可以进行后续调味工作 。 放适量食盐、鸡精以及少许白糖提鲜 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 。

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这样炒百合清新可口 ， 又不至于寡淡 ， 非常好吃 。 且百合具有润肺止咳、清心安神的作用 ， 很适合秋冬季节食用 。

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你都学会了吗？赶紧来试试吧！

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