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1、年糕蒸太久之后就有可能变塌、变软 ， 通常它只需要蒸十分钟左右就能熟了 ， 而且年糕蒸熟之后因为变软而有一点塌陷是正常的 。年糕的做法有很多 ， 它除了可以蒸之外 ， 还能煎、炸、炒、煮等 。
2、我们在蒸年糕的时候如果花费了过长的时间的话 ， 就很有可能导致年糕变塌、变软 。通常情况下只需要花费十分钟左右的时间 ， 就可以将年糕蒸熟了 。
3、除此之外 ， 年糕蒸好之后有轻微的塌陷其实是比较正常的 。因为年糕经过加热会逐渐变软 ， 就没有生年糕那样好的支撑性 ， 所以看起来会稍微塌陷一点点 。
【蒸米糕为啥会塌 为什么蒸的年糕都塌了】4、年糕的烹饪方法有很多 ， 它除了蒸以外还可以用来煎、炸、炒、煮等 。要制作炒年糕的话 ， 就要先把切好的年糕放入沸水中煮两分钟 ， 再将它倒入油锅中用调味料翻炒即可 。

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