1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋 。
2、苦瓜洗净切片 , 用盐腌制10分钟 , 使苦瓜出水后 , 再挤压苦瓜使水分沥干 , 放入搅打好的蛋液中 , 搅拌均匀 。
【如何做苦瓜炒鸡蛋更好吃】3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟 , 加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
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