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导读：秋天进补我爱上吃它，简单切片，一腌一煎，清爽不腻比烧烤还要香！
刚过完夏天，我们就来到了秋天，一转眼温度都开始降下来了，而在秋天我们最应该做的事情就是进补，只有吃的好，将身体的热量养起来来，才能抵御冬天的寒冷；因为秋天比较干燥，所以很多人都没胃口，不想吃过于油腻的东西，但是如果在秋天不吃肉的话，又很难达到进步的效果，所以我们还是要吃点肉才行；秋天就是一个适合进步和贴秋膘的季节，这时候我们身体的营养消耗其实并不大，但依然要吃肉来贴秋膘才行，这时候我们就能选择荤素搭配的饮食方式！

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在秋天想要进补，那么最不能少的就是肉了，现在的猪肉正便宜的时候，所以我们也不要错过了，比起动辄三四十元一斤的羊肉和牛肉来说， 10元左右一斤的猪肉显然更加的平民化，而且猪肉老少皆宜，大家都爱吃，趁着猪肉便宜赶紧实现猪肉自由吧！秋天进补我爱上吃它，简单切片，一腌一煎，清爽不腻比烧烤还要香！

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猪肉的种类很多，不同的部位做法也不相同，但是我们要想猪肉能煎出好吃的味道，那么建议还是选择好一点的猪肉，很多人爱吃烤五花肉，但我却偏爱猪里脊肉；因为里脊肉是猪身上最好的部位，不仅全部都是瘦肉，而且还没有脂肪，含有丰富的蛋白质，更易消化；当然最主要的是瘦肉吃了不容易长肉，老少皆宜；废话不多说，下边我们就一起来看看煎猪里脊肉的方法吧！

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首先，我们需要先准备油煎猪里脊肉的一些食材：一斤左右的猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋和一些厨房中常见的食材就行了！

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具体的制作步骤如下：
1、我们需要先将猪里脊肉给清洗干净，不管是从菜市场还是超市购买的肉，都需要清洗干净才行，这样吃着才放心，然后接下来我们需要将里脊肉给切成薄片，但也不要太薄了，不然煎的时候一缩水就没了，切完以后，我们还可以对里脊肉进行拍打，用刀背拍打一下，能让肉的口感更紧实！

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2、这时候我们需要来腌肉，在腌肉的时候我们需要放入鸡蛋、葱姜蒜、料酒去腥，然后再加入胡椒粉来调味，一般腌制最少20分钟！
3、在煎锅里倒入适量的油，或者直接在锅里做也可以，不过平底锅最好，记得油要适量，不要太多了！

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4、接下来我们就放入肉片进行油煎，在煎的时候还要记得及时的翻面，而且在快好的时候要撒孜然粉、胡椒粉和一些葱花，喜欢吃辣的，放点辣椒也是可以的！
5、最后一步就是出锅了，一般不要煎的太老，看到肉变颜色，熟了就赶紧出锅，不然煎的时间太久，肉老了就不好吃了！
其实这种做法和我们在外边吃的烤肉是差不多的，方法还是比较简单的，但是自己在家里做就更加的有情调，这时候还可以来点红酒，喜欢吃生菜的，用生菜包着吃，也是非常不错的享受！方法很简单，喜欢吃的就回家去自己做了试试吧！