合格的产品包装上都配有成分说明，100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁，并清楚写明“不含任何防腐剂、糖及人造色素” 。
100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽 。如果果汁颜色非常艳丽，说明其中添加过多色素，为伪劣品 。
【如何鉴别100%纯果汁】
100%纯果汁中如果存在沉淀，说明果汁在加工中保留了对人体非常有益的水果果肉和纤维素，因此有果肉沉淀的果汁，营养更全面 。
100%纯果汁尝起来是新鲜水果的原味，入口酸甜适宜（橙汁入口偏酸）；劣质产品往往过甜，入口后回味不自然 。

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