一块猪肉 ， 两个鸡蛋 ， 今天我给大家带来了猪肉夹沙的做法!
松松软软的蛋皮包裹着香气扑鼻的肉馅 ， 别提有多好吃了 ， 而且还特别的下饭 ， 一起来看看是怎么做的吧!
用料：
猪肉 ， 鸡蛋 ， 青椒 ， 红椒 ， 洋葱 ， 生抽 ， 老抽 ， 白胡椒粉 ， 盐 ， 料酒 ， 油 ， 干淀粉 。

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做法：
青椒、红椒、洋葱切成小块 。

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用水冲洗一下猪肉的表面 ， 切成小块后用刀剁成肉泥 。

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把剁好的肉泥放入大碗中 ， 加少许料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、干淀粉调色调味 。

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把鸡蛋磕入碗中 ， 加少许的盐搅拌均匀 。

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平底不粘锅不用刷油 ， 加热后倒入一些蛋液摊匀 。

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等蛋液凝固后 ， 取出摊好的鸡蛋皮 ， 抹上适量的肉馅 。

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表面再覆盖上一层蛋皮 ， 用手给它稍微压一压 ， 压的紧实贴合了 。

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用刀将蛋饼分成小块 ， 放入油锅中煎制一下 ， 煎到蛋皮变得焦黄、里面的肉馅都熟透 ， 就可以出锅了 。

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【一块猪肉|鸡蛋和猪肉简单搭配，就是一道新菜，还特别下饭，营养又丰富】把蛋皮切成小块备用 。

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锅内留底油 ， 下青红椒和洋葱炒香 。

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倒入小半碗水淀粉 ， 加少许生抽调味 ， 搅拌均匀 。

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等锅内汤汁变得浓稠 ， 倒入蛋皮肉 ， 翻炒均匀 ， 淋上少许熟油增亮就可以出锅了 。 一道喷香扑鼻的猪肉夹沙就做好了 ， 是不是特别的简单呢？

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来源：懒人厨房

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