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煮羊肉的调料是陈醋、食盐、生姜、胡椒粉、八角等 。
1、陈醋:陈醋是传统的调味品之一 , 羊肉汤中加入适量醋 , 可以起到软化肉质、缓解膻味、增进食欲 。
【煮羊肉的调料是哪几种 煮羊肉的调料都有哪些】2、食盐:食盐可以增加羊肉汤的滋味 , 还可以促进消化液的分泌 , 增加食欲 。
3、生姜:生姜味辛味浓 , 可以掩盖羊肉的膻味 , 增强食欲 。
4、胡椒粉:胡椒粉具有独特的芳香气味 , 口感辛辣 , 可以增强羊肉汤的口感 , 去除膻味 。
5、八角:果实在秋冬季采摘 , 干燥后呈红棕色或黄棕色 。气味芳香而甜 。全果或磨粉使用 。
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