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1.将大白菜清洗干净，去掉外面所有的老叶子和有虫眼的叶子 ， 去掉上面的土，切掉所有的白菜根 。
2、锅里烧水 ， 大白菜的根，是白菜的帮手，直接竖着放热水里软化，然后捞出来晾干 。
3、咸菜坛子干净 ， 不允许有一滴油，撒一层粗盐，放一层整白菜 ， 再放一层盐，直到盖好 。
4.十几分钟后 ， 往缸里加清水 ， 不要很满，不然白菜进水没几天就流出来了，然后用大石头压?。?盖上盖子 。
【东北腌酸菜的方法怎么腌】以上解释了东北酸菜的腌制方法 。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助 。

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