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步骤1
食材：蒜苗100克、干虾50克、红椒1个、大葱10克、姜2克调味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克

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步骤2
蒜苗杆切片，蒜苗叶切段 。

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步骤3
红椒切丝 。

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步骤4
大葱切片 。

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步骤5
姜切末 。

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步骤6
干虾用沸水泡发30分钟，备用 。

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步骤7
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜，炒香，放干虾、蒜苗杆、红椒，炒2分钟 。

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步骤8
调入生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、蒜苗叶，炒匀即可 。【蒜苗炒干虾 蒜苗炒干虾仁】

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