辨别窍门：拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮；看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满 。打过针的西瓜籽一般小且白；尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多 。
辨别窍门：生鲜鱼的眼睛应该是清澈而且稍微凸起的、腮鲜红没有污垢、鱼身和鱼肉应该有韧性、有光泽 。一般来说，买鱼时可以先闻闻它的味道，如果外面刷了银粉，会有股刺鼻的油味 。刀鱼的皮非常薄，用手轻轻一粘，就能粘下来 。

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