大便|南瓜银耳牛奶汤
主要功效:滋阴、润燥、通肠
推荐人群:大便秘结、皮肤干燥人群
推荐:广东省中医院临床营养科
材料:银耳1大朵(约10g)、南瓜250g、牛奶250ml(2~3人量) 。
制作方法:南瓜洗净切块 , 银耳提前浸泡 , 把材料加入瓦煲中 , 往瓦煲加入清水1500ml , 大火煮开后转小火煲约1小时 , 最后倒入牛奶稍煮开 , 加少量冰糖调味即可食用 。
【大便|南瓜银耳牛奶汤】汤品点评:秋冬季是一个需要润燥的季节 , 不少人在秋季容易出现口干舌燥、皮肤脱皮干燥、大便干结等问题 , 这个时候不妨尝试一些具有滋阴润燥效果的汤水 。 今天的南瓜银耳牛奶汤就比较适合 , 南瓜煮烂一点 , 让汤呈金黄色 , 使人看起来很有食欲 , 加上南瓜富含可溶性膳食纤维 , 对于深秋大便干结的人群很好 。 加牛奶煮汤的原因一方面是因为牛奶可以滋阴润燥 , 另一方面是考虑不少人喝牛奶后会出现腹胀腹泻 , 但鉴于牛奶是补钙非常好的食材 , 放弃它实在可惜 , 用它来煮汤就刚好 , 既补充了钙又能增加胃肠的耐受性 。 而汤中的银耳是有名的润燥效果好的食材 , 不少人在深秋特别容易皮肤干燥瘙痒 , 喝点这种滋润的汤水刚好 , 喝完不仅皮肤滋润 , 肠道也通畅 。
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