花生浆|大脑最爱的食物，第1名竟是它，谁都没想到，快做给孩子吃

导语:大脑最爱的食物，第1名竟是它，谁都没想到，快做给孩子吃

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俗话说，人要顺时而食，在饮食上我们要吃应季的东西，烹饪方法也要跟着四季的变化走。夏季天气本来就特别炎热，所以要少吃油炸辛辣食物，多吃稍微清淡点的营养食物。日常生活中，可能大家都觉得最补脑的食物是核桃或者深海鱼，答案不是的。大脑最爱的食物其实是花生米，它补脑排行第一名，很多人都没想到。夏天常做点给孩子吃，有助于帮助孩子提高大脑记忆力。

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花生可是个好食材，别看小小颗不是非常的起眼，但是它的营养着实丰富。花生中含有25?35?蛋白，花生果实还含有丰富的脂肪、糖类、各类维生素，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，它可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。花生红衣中的一些物质还能有助于造血系统，具有补血的功效。对于正处于长身体的孩子来说，常吃点花生是有利于帮助孩子提高记忆力，促进大脑发育，以防贫血的。

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菜菜和大家一样也比较喜欢香脆的炸花生，但是夏天吃太容易上火了，所以最近都是凉拌，煮汤或者做米饼吃比较多。今天做的这个花生米饼口感Q弹Q弹的，外表微脆，咬一口下去，奶香味花生味十足，家里的小朋友很爱吃。如果您也喜欢，也可以参考一下这个补脑小点心的具体做法哦。【花生米饼】-补脑小点心原料:红衣花生200克，红薯粉150克，面粉100克，纯牛奶100克，水100克，白糖30克，花生油2勺

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【具体做法】第一步:取200克新鲜的红衣花生冲洗干净，去掉外壳拔下花生米放入碗中备用。

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第二步:剥好的花生米过一遍清水，倒入搅拌机中分2次加入50克清水将花生搅拌成花生浆。

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第三步:把花生浆倒入150克红薯粉和100克的面粉中，再加入100克的纯牛奶，30克的白糖。

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第四步:接着把面活成面团，分成1个个小剂，再把它做成大小一致的长条面饼。（面饼弄薄点后面煎时好熟）

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第五步:锅热加入薄薄一层花生油，放入花生饼开小火慢慢烙至2面熟透，即可出锅。

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这样简单的一道补脑小点心就做好了，趁热的时候吃，香味扑鼻，吃了一次还想吃。

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【菜菜说小贴士】1、重要提醒:太小的孩子特别是3岁以下的是不建议给颗粒花生的，以免呛到。小朋友吃最好像上面那样打成浆或者磨成粉。2、什么人不吃花生？花生衣有滞血作用，结节体质和痛风者不能吃，还有对于血液黏稠度高的人来说常吃花生米，反而会增加心脑血管疾病的风险。3、花生不能和什么一起吃？螃蟹，螃蟹属于海鲜的一种，也是寒性的食物，和花生一起吃会导致腹部不适，出现腹痛、腹泻的症状。