芹菜炒粉条怎么不坨不粘呢 _知识经验

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芹菜炒面为什么不结块？今天给大家分享一下炒芹菜粉条的做法。最重要的是教你怎么做粉条而不是坨子。
先把芹菜洗干净，用斜刀切小块备用。
准备一点五花肉，切成薄片，粉丝提前泡五个小时。
将锅里的水烧开，将粉条放入水中，煮熟，捞出放入盆中，加入少许酱油和一勺食用油，搅拌均匀。(炸好的粉丝不会这样结块)
炒锅再次热油，放入五花肉片翻炒至变色。
再放入葱、姜、蒜、干辣椒，香味迸发。加入少许酱油，翻炒上色。来点十三香，炒香。
然后倒入洗好的芹菜翻炒片刻。
【芹菜炒粉条怎么不坨不粘呢】加入适量酱油，少许白糖，大火翻炒，倒入半碗水。
最后放入粉条，大火翻炒均匀，淋上蒜粉，特别增强口感，翻炒均匀，然后出锅装盘。用这种方法制作的芹菜炒面一点也不结块。
以上解释了芹菜炒面不粘的原因。本文到此结束，希望对大家有所帮助。