食物掉在地上多久会沾染细菌？一文学习下 _健康小知识

相信大家在生活中都遇到这种情况，张大嘴准备享受美味时，结果突如其来的手抖，让人防不胜防，食物“啪叽”一声掉在地上，简直让人欲哭无泪。

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短短的几秒，脑子开始飞转：“捡起来吧，这么好吃，丢了就浪费了”、“还是算了吧，已经脏掉了，但是好可惜”、“3秒法则， 3秒之内捡起来，肯定没问题”
那么食物掉在地上，沾染上细菌要多久呢？
01
食物掉在地上多久会沾染细菌？根据微生物学家，唐纳德沙夫纳教授的2000多次试验，使用食物与地面反复试验，最终得出结论。

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食物在掉地的瞬间就沾染上细菌，被污染。所以只要食物掉地，三秒钟内捡起来吃就没事，只能是心理安慰，事实上这时食物已经“脏”了，贸然吃下去，可能会造成肠胃不适。
02
食物掉地上就只能扔掉吗？
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”不浪费粮食是咱们中华民族的传统美德，如果食物掉地上就全扔掉，确实是很浪费。

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所以小素在这里给大家整理了一些食物落地的挽救方法：
1分食物
【食物掉在地上多久会沾染细菌？一文学习下】首先要看是什么类型的食物掉在了地上，比如像花生、瓜子这一类有外壳的坚果食物，掉在地上只要剥掉外壳，就不会影响食用。

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但如果是果冻、西瓜、冰淇淋这种带有很多水分，掉地可以瞬间附着大量细菌的食物，还是建议大家不要捡起来再食用了。

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唐纳德·沙夫纳教授的实验结果显示：西瓜掉地上一秒内就被细菌污染了95% ，吃掉在地上的西瓜就等于在吃细菌。

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如果是面包、馒头这类食物掉在地上，五秒内沾染的细菌会相对少一些。还可以通过把“脏”了的部分掰掉这种方法，来抢救一下。
2分地面
像我们平时行走的水泥地面，表面就有非常多的灰尘和细菌，如果是掉在水泥地，捡起来也不能吃了。

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另外如果食物掉在家里的地板，家里没有经常拖地打扫的习惯，并且养的有猫狗等宠物。
那么食物掉地后最好也不要吃了，也会沾染上很多细菌。
特别提醒大家，食物只要掉地上了，上面就会有细菌，只不过是多和少的区别，所以到底要不要捡起来吃掉，要慎重考虑。

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劝大家食用掉地食物时，最好还是不要抱有侥幸心理。
虽然老一辈常说“不干不净，吃了没病”那是因为那个时候条件艰苦，为了果腹，没得选择。
但从健康角度来说，身体是自己的，还是不要冒险拿身体做实验。

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尤其是老年人，经常因为心疼食物，就自己捡起来吃掉，这个习惯也是不可取的.
老年人的肠胃消化能力变差，吃掉地食物，比年轻人抵抗细菌侵袭的能力更差，出现腹泻、腹痛的几率也会增加。更要避免食用掉地食物。