《预包装食品营养标签通则》中列举了八类可能引发过敏的产品，即含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦等）、甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等）、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品（包括乳糖）、坚果及其果仁类制品 。明确提出，如果在加工过程中可能带入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示 。
“标注出致敏物和过敏原是很重要的 。”北京协和医院皮肤科专家称，从平常的门诊接诊的情况来看，不少市民对食物过敏，营养标签提倡标注致敏物，企业标注出来之后，有过敏性体质的市民在选购的时候就可以多加注意 。

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