快速冷却戚风蛋糕方法：
1、把做好的戚风蛋糕放在台面上；
【怎样快速冷却戚风蛋糕】2、左手扶着模具边，右手由外向内扒蛋糕体，就可以看到蛋糕体很容易就能和模具分离 。
3、边转边扒拉一周后，蛋糕基本和模具的侧边脱离；
4、拿走下面的容器和模具侧边，把蛋糕放在一个平底的容器上，戚风蛋糕就可以快速冷却下来了 。

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