1、玉米营养丰富 ， 含蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素B、钙、铁、铜、锌等 。
2、玉米胚中含脂肪52% ， 仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米 ， 其特有的胶蛋白占30% 。
【玉米里面含有什么营养成分呢？】3、每100克玉米能提供近30毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效 。

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