【核桃和碧根果哪个营养价值高】两者各有各的益处 。
核桃 ， 又称胡桃 ， 羌桃 ， 为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素 ， 每百克含蛋白质15到20克 ， 脂肪较多 ， 碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 ， 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。
碧根果 ， 是美国山核桃的果实 ， 原产于美国和墨西哥北部 ， 是世界十大坚果之一 ， 又名薄壳山核桃 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃” 。碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气 ， 润肌肤、乌须发 。壳很脆 ， 跟香榧一样脆 ， 易剥 。肉质介于大核桃与小核桃之间 ， 碧根果是全世界17种核桃之一 。

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