注意！这4类人最好少吃香菜，建议告知家人 _健康小知识

如果以一道菜将人来分类，这世界只有两种人——吃香菜的和不吃香菜的。小素属于后者，而且是极其讨厌的那种.....
因为真的觉得香菜味和臭虫很像！（也有人说像肥皂）
要我吃香菜，等于就是让我吃臭虫啊！
实在想不通，一样的味道，为啥一个叫臭虫，一个叫香菜。
然而，不知从何时起，香菜好像已经成为生活中人们习以为常的菜品了！
现在一出去吃饭，老板都会各种问你：要不要加香菜....有的干脆不问，直接默认你吃香菜！
开吃之前，必须要把碗里的香菜都夹出去的，否则无从下口。
总之就是一句

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01
为什么有的人特别讨厌香菜？
可能是天生的！
因为喜不喜欢香菜这件事，你可能自己做不了主……而是你的基因说了算。
香菜独特的味道主要来自于其中的多种醛类物质，如苯乙醛、十一烷、癸醛、环癸烷、十一醛、十三醛、十四醛等等，这些成分混合到一起就形成了香菜独特的气味。
喜欢香菜的人觉得它是带着柠檬味道的青草香气，而不喜欢香菜的人觉得它闻起来像臭虫，吃起来像肥皂。
美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究，他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。

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就是这个小O ，会让这些人对醛类物质更敏感。确切地说，应该是反感，所以会觉得香菜的气味很难闻。
换句话就是：那些不喜欢香菜的人，真不是挑食，而是命中注定鼻子和舌头太灵敏了。
这下放心了~不吃香菜，并不是自己矫情，原来是天生没这个命~
有调查发现，在全世界范围内，中国人的嗅觉和味觉对香菜最敏感。
从小就喜爱各种香料的中东裔，只有3%的人厌恶香菜，而包括中国在内的东亚，讨厌香菜的比例高达21% 。
差不多五个人里就有一个。
然而，并不是有OR6A2这段基因的人，就一定会对香菜避之不及。
因为研究人员还发现：约一半的欧洲人染色体中有OR6A2基因，但只有15%的人说香菜有诡异的味道，另有11%不携带OR6A2基因的人也讨厌香菜的味道。
前者，是因为这段基因会变异。
具有OR6A2AA/AC基因的人，嗅觉受体活性弱，比较容易接受香菜。
具有OR6A2CC基因的人，嗅觉受体活性较强，则不容易接受香菜。
后者，则是因为遗传学家们还发现，接收气味的基因中，还包含着接收苦味的基因和刺激性气味的基因。这也就是为什么明明没有OR6A2基因也讨厌香菜的原因，很有可能只是单纯地讨厌苦的味道和刺激性气味。

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生活中，往往有一小撮“反香菜党”会在某一天突然“叛变” ，发现香菜居然还挺好吃。这可能是因为讨厌香菜只是小时候生活习惯导致，并不是因为你的基因。还有可能是因为你渐渐喜欢上了吃“苦”和刺激性气味。
当然，等你老了之后，嗅觉和味觉渐渐离你远去，香菜有没有诡异的味道，你也不知道了呢？
02
香菜，到底值不值得吃？
香菜又叫芫荽，我们吃得最多，是香菜这个植物，也就是叶子，
但其实人家还会开花结果，结出来的香菜籽还可以榨油，而且对身体有很多益处。

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100克香菜，热量大概是23大卡，另外小声说，绿叶菜的热量大概都在15-30大卡之间。此外，它含有超丰富的维生素A、C、K ，超高的叶黄素、β-胡萝卜素等。