一是到正规经营场所选购炒货及坚果制品 。
【炒货食品及坚果制品产品选购常识】二是不要贪图口感重 ， 味道甜的产品 。这些产品很有可能使用了超量的甜味剂 ， 过多食用对人体健康有害 。
三是谨慎购买经过黄霉季节或夏季的炒货食品 。因为经过高温高湿度环境后 ， 炒货食品中的油脂容易发生氧化变质 ， 产生哈喇味 ， 不能再食用 。
四是散装炒货食品或开袋后一次吃不完的炒货食品 ， 应该储存在密封的容器中 ， 放置在阴凉干燥处 ， 避免高温 ， 这样炒货不容易变质 。

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