老鸭煲|立冬补冬，补嘴空

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“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”
11月7日，正是立冬，代表着冬天来了。在这一天，市民们习惯食用各种滋补的食材来抵御即将到来的寒冷，正所谓“立冬补冬，补嘴空”。

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“冬梅，帮我订2坛老鸭煲，立冬下午来拿……”11月6日，在玉环城关中心菜场外围，一家专做药膳滋补老鸭煲的店里，不时有顾客前来预定立冬当日的老鸭煲。
玉环市民：陈大爷
“冬天到了，得吃点好的，暖暖身子，一坛我自己吃，一坛给女儿他们家，这都已经成我们家的习俗了。”
“做老鸭煲不难，就是耗时间，要有耐心。”老板张冬梅边说边忙活起手头的事情，掏出一把参片放在电子称上，挑挑拣拣后，又抓了一把虫草花反复以上动作。
“老鸭煲里放了数十种药材，每种药材都要控制好量，放少了效果大大降低，放多了又容易补过头伤身。”
药材放完后，加入老鸭再放入调料，用油纸和锡纸覆盖坛口，绳子缠绕固定，加热五个钟头左右即可。

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张冬梅举着老鸭骄傲地说：
“我选用的全是本地养了两年的鸭子，品质绝对保证，目前已经收到蛮多预订了，立冬这天大概能卖七、八十只鸭子。”
同样专卖鸭子的姜母鸭店里，灶台上摆了满满一排的锅子，锅上冒着热腾腾的蒸汽，房间里弥漫着鸭肉的鲜香。
老板骆景林：
“我们卖了十多年的姜母鸭了，每天早上五点开始做，过程中坚持不放一滴水，用好的麻油和酒炖起来，不仅吃起来香，药用价值也很高，平时一天能卖三四十只，立冬最好的时候我们能卖八九十只。”

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立冬进补习俗不仅带动了滋补食材生意，也很大程度带动了药材补品店。
在玉环玉城街道城中路的一家补品店内，老板王晨向采访人员介绍：“天气转凉之后，店内生意明显好转，像燕窝、鹿茸这些滋阴补阳、活血益气的药材都卖得很好。”
虽然俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，现在随着天气的转凉，如何滋补已经成了市民们关注的重点。
【 老鸭煲|立冬补冬，补嘴空】玉环中医院中医内科医生官最一：
“天气转凉的时候，会容易诱发一些感冒、咳啾、支气管、哮喘这些呼吸道的疾病。然后在饮食方面要做到口味清淡，避免吃一些过度辛辣和刺激的食物，早睡晚起保证充足睡眠，正常三餐，进补也要选择温和一点的食品，例如羊肉汤之类的，其中要注意的是在感冒的时侯不可以吃些滋补类的食物。”
蓝媒联盟·玉环市传媒中心采访人员：蔡亚婷张绍通