如何辨识染色黑豆

黑豆在清洗时出现掉色是正常的现象，但掉色不明显，水大多呈现浑浊的颜色，不会因清洗或者浸泡呈现浓黑色。真黑豆剥开豆皮后，豆仁大多为绿色或者黄色，染色黑豆豆仁变黑色。染色黑豆会有残留气味存在。用手指反复揉搓干黑豆，留有黑色印迹多为染色黑豆。