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【梭子蟹后面黄的是什么品种 梭子蟹后面黄的是什么】1、视情况而定 。梭子蟹中含有一定的蟹黄 ， 在其还没有煮熟的时候 ， 其蟹黄是可以流动的 ， 因此在煮梭子蟹的时候 ， 蟹黄就有可能从屁股后面流出来 ， 形成一坨黄色的物质 ， 对于这种梭子蟹来说是可以继续吃的 。
2、如果梭子蟹是在其还活着的时候就带有一坨黄色物质的话 ， 那么这种梭子蟹属于“抱卵蟹” ， 后面黄色的物质属于受精卵包 ， 吃起来口感不好 ， 一般是需要去掉不吃的 。
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