主料：西芹 ， 干笋 ， 黄花菜 ， 豆皮 ， 黑木耳 ， 生菜梗 ， 银耳 ， 年糕 ， 紫椰菜 。
辅料：姜 ， 蒜 。
配料：盐 ， 鸡粉 ， 蚝油 。
步骤：
【贺菜怎么做】准备好所有材料 ， 黄花菜和笋干泡发后飞水 ， 黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用 ， 其它材料如备盘中切备好；葱蒜切粒备用；锅里放油 ， 爆香蒜粒 ， 将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身；倒入除生菜梗以外的食材 ， 调入盐继续翻炒；调入蚝油 ， 放入生菜梗炒匀；最后调入鸡粉 ， 葱粒炒匀即可 。

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