高压锅做蛋糕的方法高压锅做蛋糕的方法? _知识经验

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。高压锅做蛋糕的方法?，高压锅做蛋糕的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、高压电饭锅做蛋糕先是全部工具出?。Ω眉依锒加校?分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
2、把鸡蛋清和蛋白分离要想甜，先加盐。
3、在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。
4、要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。
5、继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。
6、就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。
7、这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
8、在蛋黄里面加2勺糖。
【高压锅做蛋糕的方法高压锅做蛋糕的方法?】9、再加3勺堆高高的面粉。
10、普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。
11、没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
12、用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。
13、然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！最后，就成这样样子的糊糊了电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。
14、这叫预热。
15、倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
16、把做好的糊糊倒进电饭锅?。。∮檬衷谧郎险鸺赶?，把里面的大气泡给震出来。
17、放进电饭锅里，按下煮饭键。
18、不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。
19、进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。
20、就可以了。
21、（我家电饭锅?。?只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。
22、）这就是成品蛋糕。
23、自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。
24、但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
25、菠萝翻转蛋糕Tips:处理菠萝时，为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，就可以达到去过敏的目的。
26、美国松饼首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状，可以加糖和一点盐，不过老爷我最近减肥，糖少点吧，记住还要放些新鲜柠檬汁。
27、我没有买电动打蛋机，手打得累死。
28、毕竟是手工，打的还是不够硬，下次用电动的。
29、下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊，然后放点小苏打发酵。
30、不放也可以，那样出来的松饼就不是很蓬松，但很嫩滑。
31、放了苏打的很蓬松，但很干。
32、我稍稍方了一点点。
33、然后就把之前打好的蛋白混合，放入电饭锅。
34、电饭锅事先要用黄油先擦过。
35、电饭锅闷20分钟时候，打开，靠，香?。〔还群婧娴? ，其实就是和烤箱一个原理的。
36、然后用勺子把涨气压一压，顺便整出个形状。
37、再闷10分钟，倒出来，看，一边已经好了，黄油经过热烤，金黄色！赞！然后把另一边上黄油，反过来继续用电饭锅烘。
38、继续15分钟，大功告成！来看看，配个糖水柠檬，好吃的。
39、材料: 蛋4个,(要新鲜的) 牛奶一瓶色拉油/没有(可用我们常用的调和油) 面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴) 白砂糖/ 盐做法: 把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。
40、分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。
41、 2. 把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。
42、（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多） 3、在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多) ，先放一边。
43、 4、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。
44、先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊 5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。
45、上下搅拌，不要划圈。
46、 6.在电压锅加入少许油，以防粘锅。
47、倒入混好的蛋糊，按粥键即可.烹饪自动开始,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可打开食用啦,(注:排气孔调为不排气,,且调到易熟档) 这样做出的蛋糕十分好吃补充说明: 做法是偶在网上搜索的，偶严格按照执行了； 2、关于蛋清打成蛋白糊，比较费劲，一般打10分钟左右，但偶也未打成插筷子不倒的功力！ 3、偶的机器有蛋糕按键，没有的可以按粥键--加热出来时间后调整时间到30min； 4、做的成品就是个松软的蛋糕胚---什么奶酪、奶油、水果酱、沙拉酱、火腿片。
48、自己喜欢吃什么就搭。
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高压锅做蛋糕的方法 高压锅做蛋糕的方法?

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