立冬之后 ， 天气越来越冷 ， 适当吃些洋葱 ， 可以促进食欲 ， 还能预防感冒的发生 ， 尤其体质偏弱的朋友 ， 经常适量吃些洋葱 ， 对身体保健非常有好处 。 洋葱虽然是一种很廉价的蔬菜 ， 但是其营养价值极高 ， 而且洋葱所含的葱蒜辣素及植物杀菌素 ， 还有帮助消化、增进食欲、提高免疫力 ， 抵御流感病毒及预防感冒的作用 。

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洋葱大家最常见的吃法非洋葱炒鸡蛋莫属 ， 除此以外 ， 它还是烹饪各种菜肴时 ， 使用频率特别高的一种配菜 ， 比如 ， 辣椒炒肉 ， 干锅肥肠等等都会用到它们 ， 特点是：香气浓郁 ， 辛辣刺鼻 ， 鲜嫩爽脆等等 。

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洋葱除了炒菜之外还可以做早餐 ， 可以把它做成洋葱饼来食用 ， 天冷这蔬菜不要错过！教你早餐新吃法 ， 营养健康的懒人早餐！洋葱里面加入两个鸡蛋 ， 再加一点面粉 ， 搅拌均匀 。 除了这些还可以加入自己喜欢的蔬菜以及配料 ， 做法简单 ， 一堆蔬菜搅拌均匀 ， 往锅里一丢 ， 摊成饼就可以了 。 听着真的是很简单 。 特点是：外酥里脆 ， 香气四溢 ， 做法简单 ， 深受大人和小孩的喜爱 ， 当早餐非常不错 。
【所需材料】
一个洋葱 ， 2个鸡蛋 ， 半根胡萝卜 ， 一根青椒 ， 盐 ， 十三香 ， 胡椒粉 ， 一大勺面粉 ， 适量芝麻 。
【制作步骤】
1.洋葱剥去外衣 ， 切去梗 。 对半切开 ， 侧切成细条 。

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2.切好后抖散 ， 放入大碗中 。 磕入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。

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3.准备半根胡萝卜 ， 先切成薄片 。 再切成丝 。 一根青椒拍扁 ， 去掉籽 。 再切成细丝 。 青椒、胡萝卜放入洋葱碗中 。 加入盐、十三香、胡椒粉搅拌均匀 。

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4.再加入一大勺面粉 。 不要一次性加入 ， 应该先少量多次地加入 。 搅拌成这样黏稠的面糊即可 。 面粉主要起能黏住食材的左右 。

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5.电饼铛或者平底锅预热 ， 倒入一点油 。 油热下面糊 ， 用铲子均匀摊开 。

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6.在面上撒点黑芝麻增香 。 盖上盖子小火烙2分钟 。

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7.翻面的时候可以借助盘子来翻 ， 这样不担心裂开 。 再盖上盖子烙两分钟就可以出锅了 。 闻着就特别香 ， 吃起来更香 。 简直比肉还好吃 ， 做早餐也是很不错的选择 ， 有面粉 ， 有鸡蛋 ， 还有蔬菜 。 再搭配一瓶牛奶就很完美了 。

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洋葱饼可以切成个人喜欢的形状（三角形 ， 或者对半切） ， 即可装盘上桌 ， 这样做出来的洋葱饼 ， 外焦里脆 ， 香气四溢 ， 根本停不下来 ， 保证大人小孩都喜欢 ， 做法简单 ， 易上手 。
小贴士：
1.面粉不用放太多 ， 不然吃起来会感觉硬邦邦的 ， 四面一样 。 主要是起挂糊作用 。
2.没有芝麻的可以不放 。
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