双十一大家都购物了吗？反正每年这个时候我要是不大买一批|无需油炸，用平底锅就能做出人气小吃，外脆里嫩香喷喷，一吃上瘾双十一大家都购物了吗？反正

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双十一大家都购物了吗？反正每年这个时候我要是不大买一批，就好像损失了一个亿似的呢！不过有的人喜欢买服饰，有的人喜欢买日用品……而我就喜欢买各种食材和调料。因为平时喜欢做各种美食，尤其是烘焙类涉及到的材料非常多，消耗也比较大。例如：黄油、奶油、芝士这些都是必备的，赶上活动便宜我就会多囤一些，有备无患嘛！

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昨天买的马苏里拉芝士碎收到了，孩子就吵着要我给她做好吃的。芝士碎是奶酪的一种，加热后会出现拉丝状态，口感香浓美味，多用于制作披萨、焗饭、焗土豆等美食中，那就用它来做一道最近爆火的人气小吃——芝士脆皮鸡！主料为鸡腿和芝士碎，做法非常简单，无需油炸用平底锅就能搞定，成品外脆里嫩香喷喷的，真的是一口就上瘾的节奏啊！

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【芝士脆皮鸡】
所需食材：琵琶鸡腿4个葱2根姜4片黑胡椒碎适量生抽2勺料酒1大勺玉米淀粉1大勺食用油适量盐适量马苏里拉芝士适量香草调料少许
烹饪步骤：
1.将琵琶腿洗净去骨去筋，准备葱段和姜片。

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2.将鸡腿肉、葱段和姜片一同放进容器中，调入生抽、料酒、盐、黑胡椒碎和玉米淀粉。

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3.再加入一大勺食用油，抓揉均匀腌制半个小时以上使之入味。

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4.锅中刷一层食用油，将腌制好的鸡腿带皮一面朝下放入，小火煎至定型。

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5.翻面继续煎，直到鸡腿两面呈焦黄状，取出切成小块。

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6.重新起锅无需放油，锅底铺一层马苏里拉芝士碎，上面铺放鸡腿肉。

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7.开小火加热，待芝士融化、底部焦脆后翻面，继续煎至焦黄酥脆出锅即可。

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8.装入盘中撒少许香草调料，例如欧芹、罗勒等，没有也可以省略。

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9.焦香酥脆的芝士脆皮鸡就做好了，简单好吃还不用油炸，赶快试试吧！

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小贴士：
也可以用两个大鸡腿替换琵琶鸡腿，芝士碎的用量根据自己的喜好添加，但要用品质好些的，否则会影响口感。腌鸡腿时调味料按照个人口味添加，注意盐的分量，以免过咸。
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【双十一大家都购物了吗？反正每年这个时候我要是不大买一批|无需油炸，用平底锅就能做出人气小吃，外脆里嫩香喷喷，一吃上瘾】来源：辛墨墨的小食光