饮食习惯|为何便秘的人越来越多谨住，易给肠道“添堵”的3大食物需少碰( 二 )

1、快餐食品：炸鸡、汉堡、薯条等快餐食品大多属于高盐、高脂肪、低纤维的食品，它们进入我们的肠胃之中不仅不容易消化，同时也不容易被排泄，这类食物食用过多，容易引发肠胃健康问题。

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2、精加工食品：饼干、薯片、口味零食、蛋糕、巧克力、汽水果汁饮料等现代精加工食品已经大量充斥在我们的日常饮食当中，超市、便利店中的精加工食品琳琅满目。它们符合现代大众的饮食口味，但却都拥有者“高脂低纤”的特征，并且比较干硬，是肠道不喜欢的食品。
3、奶制品：牛奶、乳酪等奶制品含有大量的脂肪和动物蛋白，不易被肠胃消化，并且膳食纤维含量低。虽然所奶制品含有丰富的营养，但是过多食用对肠道健康是不利的。有研究表明：奶制品中含有的免疫球蛋白G与便秘的形成有一定的关联。
便秘如何通过饮食缓解？
1、增加膳食纤维：1953年营养学家Hipsley首次提出了膳食纤维的概念，之后1960年Higginson 和 Oettle又提出了含有丰富膳食纤维的物质对预防直肠癌有不可忽视的作用，从此膳食纤维开始进入人们的视线中。现代研究表明：膳食纤维对肠道健康具有非常积极的重要意义。膳食纤维可以促进人体肠道蠕动，它在肠道中会吸水膨胀，有助于湿便形成，避免便秘的出现。同时膳食纤维还具有一定的离子交换和网孔吸附能力，它在肠道中可以吸附肠道内的有害物质，并随着排便一起排出体外。
膳食纤维大多存在于全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯中。

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注：（TDF总膳食纤维、SDF可溶性膳食纤维、IDF不可溶性膳食纤维）
2、增加液体摄入量：便秘的形成很多情况下是由于大便干燥导致的，每日充足的液体摄入可以促进湿便的形成。
【 饮食习惯|为何便秘的人越来越多谨住，易给肠道“添堵”的3大食物需少碰】3、益生菌补充：肠道内菌群的改变也会影响肠道健康，导致便秘的形成。纠正便秘是菌群的改变。有研究分析出益生菌可缩短肠道运输时间，改善排便频率及排便连贯性。