2021年5月5日立夏吃啥

文章插图
1、尝三新
在苏州：有“立夏见三新”之谚，这里的三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖，而不同地区的“三新”其实是不同的，有的地区或许是蚕豆、苋菜、黄瓜。而在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说。
2、立夏饭
每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米” 。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。
3、立夏蛋
【2021年5月5日立夏吃啥】虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。