鸡肉柴的原因,怎样炖鸡肉又烂又嫩又好吃

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1.鸡肉是柴火，因为烹饪前没有腌制，烹饪时温度不对。
【鸡肉柴的原因,怎样炖鸡肉又烂又嫩又好吃】2、材料:鸡腿肉300克，香菇50克，竹笋300克，油适量，酱油一勺，料酒半勺，糖少许，盐少许，生粉少许，葱花少许。
3.鸡肉放少许油，一勺酱油，料酒，花椒粉，腌制10分钟。
4.鸡肉腌好后，将竹笋洗净，斜切成片备用。
5.将准备好的蘑菇切成丝，放入碗中备用。
6、热锅，将卤好的鸡肉在锅里翻炒。
7.半熟时加水三分钟，然后放在一边。
8、锅中放油，将锅中的竹笋翻炒，加入少许盐调味。
9.加水炖竹笋至竹笋变软，加入香菇丝翻炒。
10.将炒鸡的汤倒入锅中，继续小火炖三分钟。
11.三分钟后，加入鸡肉，少许糖，搅拌均匀。
12.炒菜前加入葱花增色，美味的竹笋炒鸡就做好了。
标签:鸡原因
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