【糖醋西葫芦的家常做法 糖醋西葫芦窍门】

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1、西葫芦500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克
2、方法：西葫芦切片，葱蒜切沫，干辣椒一切两半 。调糖醋汁 。糖醋比例是1:2 。一汤匙糖加两汤匙醋加两汤匙生抽和一汤匙蚝油，适量的盐(生抽和蚝油都含盐，所以要注意盐的量，别咸了) 。搅拌均匀 。锅里放油，加入葱蒜干辣椒 。出香味后放入西葫芦片翻炒 。翻炒一两分钟，西葫芦微微变软 。倒入糖醋汁，翻炒均匀出锅 。(倒之前再搅拌一下，没有融化的糖和盐会沉底) 。微甜微酸的口感 。喜欢重糖醋味的朋友可以加按照糖醋比例加大糖和醋的的量 。

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